A receita afrodisíaca do mês: Espargos Assados com Ovo Escalfado
Deuses do Amor - Última atualização: 28 de janeiro de 2025
Todos os meses sugerimos uma receita afrodisíaca. Mas elas funcionam mesmo? Por que não tentar descobrir!! Este mês: Espargos Assados com Ovo Escalfado
As pessoas têm usado alimentos como cabos de ligação libidinal há muito tempo: O Kama Sutra dedica páginas a ervas e objetos que aumentam a sensualidade. Os afrodisíacos também aparecem nos antigos impérios do Mediterrâneo – a própria palavra deriva do nome da deusa grega da beleza e do amor, Afrodite. Os afrodisíacos comuns incluem ostras, champanhe, aspargos, chocolate, romã e açafrão, entre muitos, muitos outros. Tudo depende para quem você pergunta.
Ingredientes
- 1 cacho de aspargos finos
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem
- 1/4 colher de chá mais 1/8 colher de chá de sal kosher, dividido
- 1/4 colher de chá mais 1/8 colher de chá de pimenta preta moída na hora, dividida
- 3/4 xícara de creme de leite
- 1 1/2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 1/2 colher de chá de folhas frescas de estragão picadas finamente, além de mais para enfeitar
- 1/4 colher de chá de raspas de limão
- 1/8 colher de chá de mostarda em pó de Colman
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 4 ovos
instruções
- Pré-aqueça o forno a 220 °C. Em uma assadeira com borda, arrume os aspargos em uma única camada. Regue com azeite e polvilhe com 1/4 colher de chá de sal e pimenta. Asse por 10 a 12 minutos ou até que os aspargos estejam macios.
- Em uma panela pequena, aqueça o creme em fogo médio-alto até ferver. Reduza o fogo para médio e cozinhe por 6 a 8 minutos ou até que o creme esteja reduzido a 1/2 xícara ou tenha uma consistência espessa e picante. Retire do fogo; misture o suco de limão, a manteiga, o estragão, as raspas de limão, a mostarda em pó e o 1/8 colher de chá restante de sal e pimenta. Mantenha em local aquecido no fogão.
- Encha uma frigideira alta com água; aqueça até ferver em fogo alto. Reduza o fogo para que a água mal borbulhe. Adicione vinagre à água. Quebre cada ovo em uma tigela pequena ou ramekin e coloque o ovo na água. Cozinhe por 3 a 4 minutos ou até que as claras estejam cozidas, mas a gema ainda esteja macia. Retire os ovos da panela e escorra em papel toalha.
- Divida os aspargos entre os pratos. Cubra com ovos escalfados e regue com o molho; decore com estragão adicional.
Gostou desta matéria sobre Espargos Assados com Ovo Escalfado? Se sim, por favor, curta abaixo com um Like para que possamos entender melhor os interesses de nossos leitores. E leia mais dicas aqui