Assado de Ostras

A receita afrodisíaca do mês: Assado de Ostras

Deuses do Amor - Última atualização: 28 de outubro de 2024

Todos os meses sugerimos uma receita afrodisíaca. Mas elas funcionam mesmo? Por que não tentar descobrir!! Este mês: Assado de Ostras

As pessoas têm usado alimentos como cabos de ligação libidinal há muito tempo: O Kama Sutra dedica páginas a ervas e objetos que aumentam a sensualidade. Os afrodisíacos também aparecem nos antigos impérios do Mediterrâneo – a própria palavra deriva do nome da deusa grega da beleza e do amor, Afrodite. Os afrodisíacos comuns incluem ostras, champanhe, aspargos, chocolate, romã e açafrão, entre muitos, muitos outros. Tudo depende para quem você pergunta.

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal e mais conforme necessário
  • 12 ostras com casca e licor reservado
  • 1 colher de sopa de chalota finamente picada
  • 1/3 xícara (80 ml) de vinho branco seco
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • 2 colheres de chá de molho Tabasco
  • 2 colheres de sopa de molho de pimenta (como Heinz)
  • 1/2 xícara ( 120 ml) de creme deleite
  • Sal, a gosto

instruções

  1. Em uma frigideira em fogo médio-alto, derreta 1 colher de sopa de manteiga. Adicione as ostras e refogue até que as ostras comecem a crescer dos dois lados e estejam meio cozidas, cerca de 2 minutos de cada lado. Retire as ostras da frigideira e reserve.
  2. Usando a mesma panela e adicionando mais manteiga se necessário, sue a cebola até ficar translúcida, cerca de 5 minutos. Adicione o vinho branco e mexa para deglaçar a panela. Cozinhe para reduzir o líquido pela metade, cerca de 2 minutos.
  3. Adicione o licor de ostra, o molho inglês, o Tabasco, o molho de pimenta e o creme de leite. Leve para ferver e deixe o molho reduzir pela metade, cerca de 5 minutos.
  4. Adicione as ostras ao molho e retire a panela do fogo (as ostras vão terminar de cozinhar no molho picante). Junte a 1 colher de sopa de manteiga restante e tempere com sal conforme necessário. Sirva imediatamente.

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