A receita afrodisíaca do mês: Abóbora Delicata Assada com Molho
Deuses do Amor - Última atualização: 28 de novembro de 2024
Todos os meses sugerimos uma receita afrodisíaca. Mas elas funcionam mesmo? Por que não tentar descobrir!! Este mês: Abóbora Delicata Assada com Molho de Iogurte Picante e Romã
As pessoas têm usado alimentos como cabos de ligação libidinal há muito tempo: O Kama Sutra dedica páginas a ervas e objetos que aumentam a sensualidade. Os afrodisíacos também aparecem nos antigos impérios do Mediterrâneo – a própria palavra deriva do nome da deusa grega da beleza e do amor, Afrodite. Os afrodisíacos comuns incluem ostras, champanhe, aspargos, chocolate, romã e açafrão, entre muitos, muitos outros. Tudo depende para quem você pergunta.
Ingredientes
- 3 abóboras delicadas
- azeite
- sal
- 1 xícara de skyr simples
- 3/4 colher de chá de pimenta de Aleppo
- 1/2 colher de chá de coentro moído
- 1/2 colher de chá de cominho em pó
- 1/2 limão , espremido
- 1 punhado de folhas de salsa picadas grosseiramente
- 1 punhado de sementes de romã
instruções
- Pré-aqueça o forno a 220 °C.
- Prepare a abóbora delicata removendo cada extremidade com uma faca afiada e cortando cada abóbora ao meio. Use uma colher para retirar e descartar todas as sementes do interior de cada abóbora. Corte cada abóbora em meias-luas com 1/2 polegada de espessura.
- Forre duas assadeiras com pergaminho e espalhe a abóbora em camadas únicas e uniformes, usando as duas assadeiras. Regue a abóbora com azeite suficiente para cobrir e tempere levemente com sal. Asse a abóbora por cerca de 10 minutos e depois gire as assadeiras no forno para garantir um cozimento uniforme. Asse por mais 10 minutos, até que a abóbora fique caramelizada nas bordas.
- Enquanto a abóbora cozinha, faça o molho picante de iogurte. Combine o iogurte com pimenta de Aleppo, coentro, cominho e suco de limão. Adicione 1 colher de sopa de azeite e uma ou duas pitadas de sal. Se estiver usando um iogurte grosso “estilo grego”, adicione 2 colheres de sopa de água para diluir o molho. Prove e ajuste conforme necessário com mais sal, suco de limão ou pimenta de Aleppo.
- Quando a abóbora terminar de assar, reserve até que esfrie à temperatura ambiente. Em uma tigela grande, misture a abóbora com o molho. Misture delicadamente para cobrir a abóbora com o molho. Prove e ajuste com mais sal conforme necessário. Para servir, transfira a abóbora para pratos individuais ou travessa grande e decore com salsa e sementes de romã.
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